Er wollte nicht länger nur in Erinnerungen schwelgen, wollte wieder schmecken, was er geschmeckt hatte, bevor ihn im Jahr 2000 die späte Diagnose „Zöliakie” zur Diät zwang! Und weil er nicht zufrieden war mit dem, was sein Gaumen von da an zu spüren bekam, begann Wolfgang Meingast, Spross einer Bäckerdynastie, zu probieren und zu tüfteln, zu testen und zu kosten. Stets ermutigt und massiv unterstützt von Ehefrau Astrid Meingast machte er sich leidenschaftlich daran, sich seine lange unerfüllt gebliebene Sehnsucht nach höchstem Genuss zu erfüllen. Diese Hingabe lässt sich schmecken. Sie können sie in feinem, glutenfreiem Brot und Gebäck genießen, in köstlich pikanten Pizzen und in vielen schmackhaften Spezialitäten, die fortwährend entstehen. Denn ständig wird das Sortiment um neue glutenfreie Köstlichkeiten erweitert – und damit Stück für Stück die Sehnsucht nach Genuss gestillt.